Remolacha: un alimento rico en vitaminas y minerales
La remolacha se caracteriza por ser muy nutritiva y ayudar a mantener el cuerpo sano, gracias a sus vitaminas, minerales y propiedades antioxidantes.
De acuerdo con algunos estudios, al parecer este alimento disminuye la presión arterial, porque posee nitrato que se transforma en óxido nítrico al estar en el cuerpo.
En este sentido, el óxido nítrico actúa en el organismo dilatando los vasos sanguíneos, luego de ocurrir este proceso, ocurre una mejora en el flujo sanguíneo que hace que sea controlada la presión arterial.
La remolacha contiene hierro que evita la anemia
Entre los componentes de la remolacha encontramos que es fuente de hierro, lo que significa que evita problemas relacionados a la anemia.
La razón se debe a que el hierro es elemental en la función que tienen los glóbulos rojos de enviar oxígeno al cuerpo, por lo que al haber una escasez de éste podría haber serios problemas.
Con relación a este tema, resulta importante entonces, incluir en el plato remolacha para obtener hierro y reducir el riesgo de anemia.
Un alimento ideal para el hígado
Otra ventaja de tomar jugo de remolacha es que sirve para el cuidado del hígado, ayudándolo a que elimine más fácilmente las toxinas y también sirve para disminuir la inflamación en éste, ya que posee vitamina A y B-6.
De igual forma, los otros componentes ya mencionados como hierro y antioxidantes son esenciales para tratar este molesto problema, previniendo también el estrés oxidativo.
Así que comer remolacha en ensalada o tomarla en jugo, es igualmente una buena opción para beneficiar nuestra salud en general.