Kale: el superalimento de moda gracias a sus propiedades saludables
La kale integra la lista de los superalimentos que brindan excelentes beneficios al cuerpo, gracias a sus valiosos nutrientes que en ella se concentran.
Entre las propiedades de la kale encontramos el calcio, cuya función es mantener la densidad ósea de los huesos, previniendo la aparición de osteoporosis. También fortalece los dientes.
Tiene fibra para optimizar el tránsito intestinal, aliviando problemas de estreñimiento. Este componente también regula el azúcar y colesterol en la sangre.
La kale posee hierro que previene la anemia
La anemia comúnmente es causada por la falta de hierro en el cuerpo, siendo este elemento primordial para la producción de hemoglobina.
El organismo posee glóbulos rojos, los cuales están compuestos de hemoglobina, un tipo de proteína creada por la médula ósea, cuando los niveles de hierro son normales.
Por lo tanto, la hemoglobina es el medio de comunicación para que los glóbulos rojos envíen oxígeno a los pulmones y otras áreas del cuerpo.
Al haber una carencia de ésta aparecen síntomas de anemia como cansancio, mareos, piel pálida, dificultad para respirar, dolores en el pecho y la cabeza.
En este sentido, una alimentación sana con verduras como la kale, puede ser útil para aumentar el hierro, evitando la anemia.
Por supuesto, antes se debe consultar con un especialista cuántas veces a la semana recomienda consumir este alimento, ya que exceder el límite es perjudicial.
Descubre cuáles son las vitaminas de la col rizada
La col rizada como también es conocida, contiene vitamina A que ayuda a mejorar la visión nocturna. Además, evita problemas de cataratas o degeneración muscular.
Asimismo, posee vitamina C, ideal para cuidar la piel ya que contiene colágeno para disminuir las líneas de expresión en el rostro.
La verdura comercializada en Europa, Asia y Estados Unidos, tiene vitamina K que sirve para la coagulación de la sangre y contribuye a la salud de los huesos.
Conoce más vitaminas de la kale para proteger el organismo
La kale contiene vitaminas E y B6, la primera funciona como antioxidante, es decir, protege las células del cuerpo de los radicales libres.
Del mismo modo, la “E” cumple un papel importante en el cuidado de la piel, reproducción de la sangre y ayuda a retardar la evolución del Alzheimer.
En cuanto a la vitamina BG, los médicos del centro de salud, Mayo Clinic, aseguran que sirve para el desarrollo normal del cerebro y, por otra parte, favorece el sistema nervioso e inmunitario.